透明厨房”，指的是在厨房各类分区的关键部位安装摄像头并连接互联网，通过视频传输，将视频信号传输至各类终端，方便消费者通过视频直播的方式，同步观察餐饮食品烹饪操作的全过程，对餐饮食品加工行为进行实时监督。
　　据浙江餐饮业协会相关负责人介绍，以往试行的“透明厨房”，就餐顾客只能在等候区的大屏幕看到厨房部分场景。而本次“透明厨房”向所有人开放，只要扫一扫二维码或者登录直播平台，任何人都能看到餐厅后厨的情况，真正让顾客的监督权落到实处。
       参与“透明厨房”计划的志达餐饮管理系统客户有长沙平平捞铺海鲜加工坊负责人刘总表示，通过透明玻璃门面或大屏监控，让“后厨操作可视”，以此接受消费者的监督。现在技术的进步，让透明的程度不断加深，直播餐厅后厨一时成了行业潮流。通过在线直播的便利，可以让没在店里消费、选择点外卖的消费者也能看到餐厅后厨烹饪的情况，这将推动餐饮行业向更加透明、开放的方向发展。

                
                                              志达餐饮管理系统透明厨房客户：平平捞铺海鲜加工坊开业