临时菜：指没有录入菜品档案内，但客人要求点这个菜，同时厨房同意出品时进行录入，建议餐厅尽量不要点临时菜，1可能厨师做不好，引起客人投诉，2餐厅不好成本核算。 
1、菜品档案内新建一个临时菜的档案，如下图所示，  名称：临时湘菜，编号需要服务员记住，所以尽量设置的好记一点。


2、点菜宝怎么点临时菜：

  可在点菜界面按 返回键 到达发送界面，选择 临时菜录入 进入临时菜录入界面。第一行是输入临时菜的编号，这个在电脑里面已经设置好了，比如临时湘菜（编号01001，对应湘菜打印机） 临时海鲜（编号02001，对应海鲜打印机）等固定的几个编号需要记住。输入编号后就是输入临时菜的菜名，数量以及做法。方法和其他菜品一样。需要注意的是临时菜输入完毕后，直接按确定键 发送。
    特别要指出的是临时菜不能在点菜宝上面退菜，所以发送要特别注意。

3、电脑录入：快速定位 录入 lsxc 回车选中时，会弹出临时菜录入框，可直接输入菜品名称和单价进行录入。


4、触摸屏录入时，可以用手写。